Дрожжевые кнедли
Дрожжевые кнедли
Приготовление
250 мл молока
1 яйцо
500 г грубой муки*
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. дрожжей
3 горсти сухариков из белой булки**
Смешать дрожжи, сахар и часть теплого молока. Оставить на 10 мин.
Яйцо слегка взбить с оставшимся молоком и влить в дрожжи.
Понемногу всыпая муку,замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
Прикрыть и поставить в теплое место на 1-1.5 часа.
Тесто обмять, сформировать два удлиненных кнедлика и оставить еще на 10 мин. под полотенцем.
Приготовление на пару:
В широкой кастрюле вскипятить немного воды,вставить сетку пароварки , предварительно смазав ее маслом, выложить кнедлики,закрыть крышкой и готовить 25-30 мин.
В воде:
Кнедлики опустить в кипящую воду и варить 20 мин. Через 10 мин от начала приготовления кнедлики аккуратно перевернуть.
Готовые кнедлики несколько раз проткнуть вилкой.
Комментарии:
*Грубой муки у нас нет,поэтому я взяла 350 г белой обычной муки и
150 г манки.
** Про сухарики я совсем забыла, делала без них.
***Готовила на металлической пароварке (которая вставляется в кастрюлю) 30 мин.
У меня вышло 2 вот таких кнедлика:
1 яйцо
500 г грубой муки*
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. дрожжей
3 горсти сухариков из белой булки**
Смешать дрожжи, сахар и часть теплого молока. Оставить на 10 мин.
Яйцо слегка взбить с оставшимся молоком и влить в дрожжи.
Понемногу всыпая муку,замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
Прикрыть и поставить в теплое место на 1-1.5 часа.
Тесто обмять, сформировать два удлиненных кнедлика и оставить еще на 10 мин. под полотенцем.
Приготовление на пару:
В широкой кастрюле вскипятить немного воды,вставить сетку пароварки , предварительно смазав ее маслом, выложить кнедлики,закрыть крышкой и готовить 25-30 мин.
В воде:
Кнедлики опустить в кипящую воду и варить 20 мин. Через 10 мин от начала приготовления кнедлики аккуратно перевернуть.
Готовые кнедлики несколько раз проткнуть вилкой.
Комментарии:
*Грубой муки у нас нет,поэтому я взяла 350 г белой обычной муки и
150 г манки.
** Про сухарики я совсем забыла, делала без них.
***Готовила на металлической пароварке (которая вставляется в кастрюлю) 30 мин.
У меня вышло 2 вот таких кнедлика:
Пользователь
Комментарии
Черешня
Ира
Наверх
mishelkin
Пользователь
Наверх
Merily
Пользователь
Наверх
mishelkin
Пользователь
Наверх
Иннеса
романтик
Наверх
mishelkin
Пользователь
Наверх